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果蔬保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝的注意事項(xiàng)
時(shí)間：2016-04-15編輯：庫華制冷瀏覽：
果蔬保鮮氣調(diào)庫的一種，相比于普通保鮮庫，存放瓜果蔬菜更長久。氣調(diào)庫對庫體的密封性要求較高，要求不頻繁進(jìn)庫出庫，所以果蔬保鮮氣調(diào)庫廣泛應(yīng)用于大型的果蔬批發(fā)市場。果蔬保鮮冷庫建設(shè)是通過調(diào)節(jié)庫體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度及氣壓，通過抑制儲藏物細(xì)胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長時(shí)間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。但是如果需要頻繁進(jìn)出冷庫，或者果蔬存放的量不大，那果蔬保鮮氣調(diào)保鮮庫就不太適合，也不太經(jīng)濟(jì)適用。庫華制冷承建的杭州冷庫和其他城市的冷庫項(xiàng)目中除了果蔬保鮮氣調(diào)庫外，也承建了小型的果蔬保鮮庫。如果您計(jì)劃做保鮮庫，想了解具體設(shè)計(jì)方案和小型冷庫的全套報(bào)價(jià)，歡迎在線或者致電（0571-87139668）咨詢庫華制冷的專業(yè)客服。
庫華制冷設(shè)計(jì)和建造果蔬保鮮庫有豐富的經(jīng)驗(yàn)和成功冷庫工程案例，整理了果蔬保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝的注意事項(xiàng)給計(jì)劃做果蔬保鮮冷庫的您參考。
庫華制冷設(shè)計(jì)和建造果蔬保鮮庫有豐富的經(jīng)驗(yàn)和成功冷庫工程案例，整理了果蔬保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝的注意事項(xiàng)給計(jì)劃做果蔬保鮮冷庫的您參考。
節(jié)能省錢
冷庫設(shè)計(jì)要考慮后期使用的經(jīng)濟(jì)成本問題，庫華制冷重要的是后期使用中的冷庫用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問題。另外，為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。
果蔬干耗
水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問題，果蔬冷庫應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會大大提高果蔬的干耗，影響經(jīng)濟(jì)收入。
技術(shù)要素
果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜優(yōu)秀儲存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果優(yōu)秀存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等優(yōu)秀儲存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。總之，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時(shí)也要考慮冷庫的濕度。
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